Прощай, сахар: 7 причин отказаться от “белого яда”

Прощай, сахар: 7 причин отказаться от “белого яда”

Знаете ли вы, что еще наши бабушки и дедушки потребляли в разы меньше сахара, чем мы? Хотя и добавляли его в чай, а даже ели вприкуску. А их деды и прадеды — в десятки раз меньше. Как такое возможно? Просто сегодня мы едим львиную долю сахара, даже не подозревая об этом. И не случайно этот продукт стал одним из главных “ядов” нашего времени.

И если бы он только прибавлял лишние килограммы. Вред от него намного более масштабный и серьезный. Рафинированный сахар активизирует воспалительные процессы в организме, что может вести ко множеству заболеваний, включая раковые. Он ослабляет иммунитет и нарушает гормональный баланс. Влияет на печень так же разрушительно, как алкоголь. Вызывает зависимость. В общем, не зря его приравнивают к наркотикам и ядам.

При этом в большинстве случаев мы даже не знаем, когда его употребляем. Сахар сегодня добавляют в большинство продуктов — даже кажущихся не сладкими и с маркировкой “диетические”.

Как избавиться от зависимости?

Будет нелегко: и физически, и психологически, и, главное, тактически — из-за того, что враг этот коварен, и за ним нужно будет постоянно следить. Это значит, отказаться от рафинированных продуктов, внимательно читать этикетки, отдавать предпочтение овощам, фруктам, свежему мясу и рыбе. В вашем рационе должен остаться минимум готовой и переработанной пищи. Только так вы сможете самостоятельно контролировать количество потребяемого сахара. Ведь он сегодня присутствует везде: не только в конфетах и печенье, но и, например, в колбасах, соусах, йогуртах — в чем угодно.

При этом будет ломка. Мозг и остальные органы тела современного среднестатистического настолько порабощены впрыскиваниями больших доз сахара, что отказ будет непростым. Обычно сразу после того, как вы съедаете сладость, вы чувствуете себя лучше. А когда “доза” заканчивается — усваивается организмом, — наступает состояние, схожее с депрессией. И теле требует еще. В долгосрочной перспективе сахар ослабляет способность тела сражаться со стрессом и выбрасывать правильные, улучшающие настроение вещества. Например, дофамин.

Что будет, когда у вас получится?

1. Вы станете счастливее

Во-первых, вам больше не нужны будут все новые и новые «дозы», чтобы поддерживать хорошее настроение. А во-вторых, в организме прекратятся воспалительные процессы, вызванные избытком сахара, от чего особенно страдают женщины. От всего этого вы явно начнете чувствовать себя лучше. Чтобы усилить эффект, замените сахар продуктами, богатыми триптофаном: птицей, яйцами, орехами. Эта еда помогает организму активно вырабатывать гормон счастья — серотонин.

2. Вы станете здоровее

Лишний вес и повышенное давление, спровоцированные сахаром, — не единственные опасные последствия его употребления. «Белый яд» способен также снизить уровень «хорошего» холестерина, что ведет к сердечным заболеваниям, приступам и инфарктам. Употребляя большое количество сладкого, вы можете заболеть диабетом. А из-за того, что сахар влияет на наши когнитивные способности, с ним также связывают риск развития болезни Альцгеймера. Разве мало поводов отказаться от вредного пристрастия? Кроме того, остановив связанные с сахаром воспалительные процессы в организме, вы получите усиление иммунитета; ваше тело сможет лучше противостоять инфекциям. Чтобы дополнительно укрепить здоровье, употребляйте в пищу продукты, богатые антиоксидантами: семгу, миндаль, сухофрукты.

3. Вы станете эффективнее

Вы слышали байки о том, что, якобы, шоколад помогает учиться? На самом деле, скорее наоборот. Исследование, проведенное учеными из Университета Калифорнии, показало: сахар ухудшает наши умственные способности и только мешает усвоению знаний. Сладкое создает эффект тумана в сознании и не дает сосредоточиться на конкретных целях. А вот действительно полезны для концентрации такие продукты, как жирная рыба, овсянка, грецкие орехи и яблоки.

4. Вы станете красивее

Сахар продуцирует новые молекулы, которые атакуют волокна коллагена и эластина — те самые, которые делают вашу кожу подтянутой и гладкой. Соответственно, отказ от сахара способен замедлить процессы старения. Кроме того, сахар является одной из причин появления акне. Чтобы закрепить положительный эффект отказа от сахара на внешность, добавьте в свой рацион продукты, содержащие витамин С: цитрусовые, ягоды, брокколи и т.д.

5. Вы станете энергичнее

Сахар ненадолго заставляет нас чувствовать себя очень энергичными и быстрыми. Но так же, как и кофеин, он обеспечивает лишь кратковременный эффект, после которого наступает полный провал и усталость. Тело сжигает полученное вещество очень быстро, за счет чего получаются скачки в настроении и продуктивности. Более здоровый и надежный способ поддержания энергии – употребление сложных углеводов, которые содержатся в бобовых, цельнозерновых макаронах и крупах.

6. Вы станете спокойнее

Отказ от сахара сделает вас более расслабленными. Как результат – вы сможете еще эффективнее справляться с каждодневными стрессами и будете лучше засыпать. А если начнете пополнять запасы энергии питательной и полезной едой, ваш сон станет еще спокойнее и крепче.

7. Вы станете стройнее

Избыточное употребление фруктозы нарушает гормональный баланс. Она может стать причиной лептиновой резистентности, влияя на выработку гормона, отвечающего за чувство насыщения. Когда у человека развивается такое состояние, он употребляет больше пищи, но при этом не чувствует удовлетворения от еды. При этом печень, не справляясь с переработкой сахара, начинает превращать его в жир. Причем, большая часть этого жира концентрируется в брюшной области, а не распределяется равномерно по телу. В общем, отказавшись от сахара, вы сможете вновь найти, где у вас талия.

Немного цифр

Рекомендации по допустимому количеству сахара в рационе разнятся. Одни источники говорят о не более 20 г сахара в день для женщин и не более 36 г — для мужчин. Кстати, обычная банка колы содержит не менее 39 граммов, что эквивалентно 10 кубикам.

А BBC сообщает, что мужчины должны употреблять в день не более 70 г сахара, а женщины – до 50 г. В любом случае это количество может разниться – в зависимости от образа жизни, расходуемой энергии и прочих факторов.

Хорошая новость: удовлетворить потребность в сахаре можно и без сахара: фруктами и ягодами. Наше тело и мозг не различает его источников. Нужно лишь отказаться от рафинированной сладости в пользу натуральной. И будет вам счастье!

 

One Reply to “Прощай, сахар: 7 причин отказаться от “белого яда””

Leave a Reply

%d bloggers like this: