Новое в диетах: теория аутофагии

Новое в диетах: теория аутофагии

Диеты, основанные на ограничении или отказе от каких-то продуктов – олдскул. Все, кто в теме, давно уже знают, что они не работают так, как надо. В лучшем случае – дают краткосрочный эффект, а зачастую, спустя время, еще и противоположный результат. Единственный способ похудеть раз и навсегда – перейти на правильный режим питания раз и навсегда. И вот поиски этого правильного режима – чтобы и похудеть, и не страдать, и сохранить результат на всю жизнь, – и остаются актуальными. У меня для вас хорошая новость: возможно, такой режим найден. Он позволяет есть все, положительно влияет не только на талию, но и на здоровье и даже молодость в целом, и за связанное с ним открытие дали Нобелевскую премию. Хотите узнать больше?

Диета 5:2

Самая модная диета последних нескольких лет чаще всего обозначается, как 5:2 – хотя могут быть варианты.

Суть ее очень проста: вы можете есть, что хотите (важно! в разумных объемах и сочетаниях) 5 дней в неделю и не есть ничего или почти ничего в оставшиеся 2. При этом два дня должны быть не последовательными, а, например, понедельник и четверг – чтобы организм не испытывал ненужного стресса. Апологеты данной диеты утверждают, что на ней можно без проблем терять от 0,5 кг в неделю.

Если вы решитесь попробовать, учтите несколько моментов. Во-первых, некоторые люди, пробуя голодание впервые, могут испытывать некомфортные ощущения, в том числе снижение концентрации, усталость и даже головные боли. Чтобы их избежать, нужно соблюдать несколько правил. Например, не забывать пить достаточно воды. А для контроля аппетита есть овощи – источник углеводов и белки.

Еще один вариант подобного рода питания – не устраивать себе дни голодания, а организовать свой режим так, чтобы в нем были длительные периоды без пищи. Например, питаться по принципу 8:16: в течение дня вы можете есть только на протяжении 8-ми последовательных часов. То есть, если вы завтракаете в 8:00, то последний прием пищи у вас должен быть не позднее 16:00.

Как все начиналось?

Различные практики голодания используются человечеством на протяжении всей его истории, а в качестве способа похудения переживают всплески популярности вот уже не одно десятилетие. Их эффект в данном контексте активно исследуется учеными с 1940-х. Однако с начала 2013-го диеты, включающие в себя «дни воздержания», стали превращаться в настоящий тренд.

Bbcgoodfood предполагает, что начало ему положила серия под названием «Ешьте быстро и живите дольше» в документальном телешоу «Горизонт», которая вышла в августе 2012 года. В ней доктор и журналист Майкл Мосли представил зрителям «действительно революционную» диету, которую он также описал в книге «Быстрая диета», вышедшей в январе 2013-го.

Через месяц была опубликована еще одна книга на ту же тему: «Диета 5:2», написанная бывшей журналисткой BBC Кейт Харрисон. И уже скоро об этом заговорили повсюду.

Секрет популярности

Популярность этой диеты, описанной чуть разными словами в обоих вышеупомянутых книгах, объясняется просто: ведь она позволяет есть буквально все, даже, например, шоколад. Правда, для настоящего эффекта стоит все же следить за ежедневным потреблением калорий, сочетанием КБЖУ и наличием в рационе всех нужных организму ингредиентов.

В дни «пищевых пауз» есть также можно – но не более 25% обычного потребления. Например, если вы женщина, ведущая не слишком активный образ жизни, который предполагает употребление около 2000 ккал в день, в «голодные дни» вам предписано всего 500 ккал. Если что, в одном яблоке их около 50-ти. То есть, с голоду вы не умрете. Хотя, если у вас хватит для этого силы воли, лучше не есть ничего.

Дополнительные преимущества

А теперь мы переходим к самому интересному – во всяком случае, лично для меня. Это пока что не доказано, но есть гипотезы, что диета с «пищевыми паузами» дает следующие побочные эффекты:

– Улучшение функционирования мозга;

– Снижение риска сердечных болезней и онкологических заболеваний;

– Улучшение уровня холестерина и уровня сахара в крови;

– Омолаживающий эффект, возможно, благодаря снижению уровня гормона IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста, который, якобы, является одним из основных факторов старения организма).

И это еще не все – поступают все новые доводы в пользу диет с голоданием. Правда, их источник – в основном, эксперименты на животных. Для более точных выводов все еще нужны опыты с участием людей.

Собственно, аутофагия

Ну и, наконец, самое главное – как это работает. Чудодейственный эффект всех этих 5:2 и 8:16 основывается на механизме аутофагии, за открытие которого в 2016 году японский ученый Йосинори Осуми получил Нобелевскую премию.

Что это такое? Это естественный процесс регенерации, который, пока мы голодаем, происходит в нашем теле на клеточном уровне. И который, как предполагается, самым положительным образом влияет на организм: уменьшает вероятность заражения некоторыми болезнями, увеличивает продолжительность жизни, предотвращает старческие расстройства функций мозга и пр. Короче говоря, похудение здесь – на последнем месте по значимости.

Мне понравилось описание этого процесса в бытовых образах. Представим себе, как наше тело интенсивно трудится: переваривает пищу, борется с токсинами, генерирует новые клетки. В процесс, как на любом производстве, накапливаются отходы. Если их не удалять, они накапливаются, и работать становится все сложнее. Так вот, голодание и аутофагия: это своего рода перерывы, предназначенные для того, чтобы от этого мусора регулярно избавляться.

Об аутофагии в определенных кругах сейчас говорят едва ли не как о панацее от всех бед и той самой «волшебной таблетке» для вечной молодости. Фармацевтические компании и ученые ищут лекарства, которые будут стимулировать этот процесс. Недавно появилось сообщение, что в США компания Casma Therapeutics получила на разработку новых лекарств для усиления аутофагии $58 млн.

Между тем, запустить его и пользоваться преимуществами можно и без таблеток. Достаточно ввести в свой образ жизни голодание, питаться правильно все остальное время и давать себе достаточно физической активности.

Как вам идея? Готовы попробовать?

One Reply to “Новое в диетах: теория аутофагии”

Leave a Reply

%d bloggers like this: