Долой витамины – кроме нескольких

Долой витамины – кроме нескольких

Тема отказа от синтетических витаминов обсуждается в научных кругах вот уже несколько лет. Фарминдустрия, конечно, против – ведь производство витаминов и всевозможных добавок приносит миллиарды долларов доходов. Но специалисты советуют – в принципе, очевидное: вместо таблеток лучше употреблять правильную здоровую пищу. Все витамины – в ней, и при этом в правильной форме. За исключением всего нескольких, которых может быть недостаточно в привычных продуктах питания. Каких именно? Читайте дальше.

Десятилетия исследований не смогли выявить существенных доказательств того, что витамины и добавки приносят какую-либо видимую пользу.

Более того, ряд недавних исследований показал обратное: некоторые витамины могут причинять вред. В частности, способствовать возникновению некоторых видов рака или увеличивать риск появления камней в почках.

Вот самые свежие научные данные относительно того, какие витамины стоит принимать, а какие – избегать.

Мультивитамины: не нужны – все, что нужно, есть в сбалансированной здоровой пище.

Десятилетиями считалось, что мультивитамины жизненно необходимы для хорошего здоровья. С – чтобы стимулировать иммунитет, А – для зрения, В – для энергии и так далее.

Однако все эти витамины не только можно получать из еды – их переизбыток может причинять вред. Масштабное исследование 2011 года, в котором приняли участие 39 тысяч женщин старше 25-ти, показало, что те, кто регулярно принимали мультивитамины, имели большую вероятность умереть молодыми, чем те, кто нет.

Витамин D: нужен – его сложно получить из пищи, однако он важен для крепости костей.

Витамин D не присутствует в большинстве продуктов, которые мы едим, но он требуется нашим костям, поскольку способствует усвоению кальция.

На самом деле, его вырабатывает сам наш организм – но только при условии наличия достаточного количества солнечного света, что проблематично зимой. Несколько недавних исследований показали, что те, кто употребляли витамин D в таблетках, жили дольше, чем те, кто нет.

Антиоксиданты: не нужны – их избыток связывают с увеличением риска некоторых видов рака, и их правильнее получать из ягод или даже красного вина.

Такие антиоксиданты, как витамины A, C и E, в достаточном количестве содержатся во множестве фруктов, особенно в ягодах, и в овощах. И если употреблять их таким образом, то риск рака снижается.

И наоборот: в одном из исследований, в котором участвовали мужчины-курильщики, было обнаружено, что те, кто регулярно принимали витамин A, имели большую вероятность заполучить рак легких.

Витамин C: не нужен – он не поможет защититься от простуды, и получать его правильнее, например, из цитрусовых.

Хайп вокруг витамина С начался в 70-х годах прошлого века c химика-нобелевского лауреата Лайнуса Поулинга. Именно он выдвинул теорию о том, что этот и другие витамины и минералы в больших объемах несут человеческому организму огромную пользу, и заявил что большинство людей не получают их в достаточном количестве из обычных продуктов питания. Естественно, эту идею мгновенно подхватили фармацевтические компании, которые очень быстро освоили производство мультивитаминных комплексов.

Однако многочисленные исследования, проводившиеся с той поры, показали, что витамин С, вопреки распространенному мнению, не помогает предотвращать простуды, и вообще оказывает малозаметный эффект на здоровье. Более того, при его приеме в мегадозах – 2000 мг и более, – возрастает риск появления болезненных камней в почках.

Вместо таблеток его лучше получать из фруктов – например, клубники.

Витамин B3: не нужен – лучше употреблять лосось, тунец и свеклу.

Годами витамин B3 рекламировали едва ли не как лекарство – в том числе от болезни Альцгеймера и заболеваний сердца. Однако новые данные окончательно разбили эту теорию.

Большое исследование 2014 года с более чем 25 тысяч участников-сердечников показало, что длительный прием витамина B3 с целью поднять уровень их «хорошего» холестерина никак не помог снизить количество инсультов, инфарктов и даже смертей в данной группе.

И это еще не все. Часть участников исследования принимали плацебо. И оказалось, что те, кто употребляли В3, демонстрировали большую склонность к инфекциям, проблемам с печенью и внутренним кровотечениям.

Пробиотики: не нужны – их эффективность научно не доказана, и их лучше заменить йогуртом.

В 2012 году рынок дорогих бактериальных добавок – пробиотиков – составил около 23 млрд долларов.

Предполагается, что пробиотики работают очень просто: они поддерживают миллиарды бактерий, которые обитают в нашем желудке и играют важнейшую роль в поддержании нашего здоровья. Но на практике все сложнее, и до сих пор наука не подтвердила, что лекарственные пробиотики играют в этом процессе какую-либо существенную роль. Точнее, их позитивный эффект то проявляется, то нет, при этом точно такое же воздействие оказывают намного более дешевые йогурты. Так зачем платить больше?

Цинк: нужен – это один из немногих ингредиентов, помогающих справиться с простудой.

В отличие от научно обоснованно бесполезного витамина С, цинк действительно может помочь в лечении простуды – этот минерал препятствует распространению риновирусов, которые ее вызывают.

В 2011 году было проведено исследование, часть участников которого принимали цинк, а часть – плацебо. У первых простуды проходили быстрее и с меньшими симптомами.

Витамин E: не нужен – и может увеличивать риск раковых заболеваний.

Антиоксидантный витамин E рекламировался как средство защиты от рака. Но большое исследование 2011 года с около 36 тысяч участников-мужчин показало, что прием этого препарата, напротив, увеличивал риск рака простаты.

Более того, в 2005 году ученые выявили, что большие дозы витамина E увеличивают риск смерти.

Вместо таблеток, данный витамин лучше получать из свежего шпината и других темно-зеленых салатов.

Фолиевая кислота: нужна, если вы беременны – или собираетесь забеременеть.

Фолиевая кислота – это витамин группы B, который используется нашим организмом для построения новых клеток.

Национальный институт здоровья США рекомендует принимать по 400 мкг филиевой кислоты беременным и тем, кто планирует беременность – поскольку их телам требуется больше ключевых нутриентов для вынашивания плода.

Кроме того, ряд исследований показал, что фолиевая кислота до и во время беременности снижает риск дефектов нервной системы, мозга и позвоночника у младенца.

Всем прочим достаточно просто правильно питаться – все нужные витамины есть во вкусной и здоровой пище.

Leave a Reply

%d bloggers like this: